Risotto all’avocado

Risotto all’avocado

Ingredienti x 2 persone: 140grammi di Riso Carnaroli 1Avocado 1Scalogno 10grammi di Burro 30grammi di Parmigiano Reggiano 2cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO) Procedimento: In un pentolino mettete un pochino di burro e,... Continua »
Risotto alle Mele

Risotto alle Mele

Ingredienti: 300grammi di Riso a chicco medio, Padano 10grammi di Burro 10grammi di Olio di oliva 170grammi di Brodo di pollo 2Mele 2cucchiai da tavola di Grana Padano Procedimento: Sciogliete nel tegame il burro nell’olio.... Continua »

Torta alla zucca light

INGREDIENTI per uno stampo di 20 cm di diametro: -160gr di farina 0 -120gr di polpa di zucca Delica -90gr di latte scremato -stevia -2 albumi -20gr di olio d’oliva -6 gocce di aroma mandorla,... Continua »
Hamburgher di Tonno

Hamburgher di Tonno

Ingredienti per 2 hamburger: 100 gr tonno naturale 50 gr pan grattato 1 fetta di pancarre’ ( questi 2 io li metto integrali) 2 filetti di acciughe Qualche cappero..io li sciacquo, trpp salati. 1 uovo... Continua »
Polpettone di lenticchie

Polpettone di lenticchie

Ingredienti: 200 g di lenticchie secche 150 g di pane integrale 2 cucchiai di lievito in scaglie 1 cucchiaio di pangrattato 1 carota 1/2 scalogno 1/a cipolla sale integrale erbette varie olio evo Procedimento: In... Continua »
Carciofi Ripieni

Carciofi Ripieni

Ingredienti x 4 persone: – 12 carciofi – 200 g di formaggio veg o crescenza – 1 limone – 2 rami di maggiorana – 40 g mandorle a lamelle – Olio Di Oliva Extravergine –... Continua »
Taboule libanese

Taboule libanese

  Ingredienti: 200 gr di bulgur o cous cous a grana grossa, 4 pomodori maturi, una cipolla di Tropea, uno o due cetrioli, un po’ di prezzemolo e di menta fresca, succo di limone, olio... Continua »